Sustainable Food for Tomorrow

German-Japanese Online Workshop

気候変動と国際的な食糧サプライチェーンの変化は、日独両国の食糧生産に影響を及ぼしており、国内での食糧生産と同時に、持続可能な食糧加工を実現する革新的な技術の開発が求められています。

ドイツ・ニーダーザクセン州には、ドイツ食品技術研究所（DIL）、アグロテック・バレー・フォーラム、スタートアップ・インキュベーター、学術機関、グローバル企業、また、多数の専門的かつ革新的な中堅企業を含むドイツ最大の食品産業・農業技術クラスターが所在しています。

当オンラインワークショップでは、革新的な食糧生産・加工に携わる日独の専門家が、現在の課題や戦略について意見交換し、「持続可能な食」のためのイノベーションを紹介しました。

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